Trufa - O Ouro Negro da chocolateria

Existem várias histórias sobre o surgimento das trufas de chocolate. Algumas dizem que surgiram no século XIX, na Áustria, devido a um erro do chef patissier da corte enquanto preparava uma sobremesa para um príncipe russo. Outras dizem que teriam surgido na Bélgica e até mesmo na França. Mas o que ninguém discorda é que esse doce de chocolate recebeu este nome em analogia a trufa, um fungo subterrâneo, a espécie mais rara e nobre de todos os cogumelos, que é consumido há mais de três mil anos, devido ao seu tamanho, cor e pelo fato de que ao ser recolhido, vir envolto em terra, assim como a trufa é envolta por cacau em pó.

Fonte: Pesquisa na Web/Wikipédia.

Diferença entre Trufa e Bombom Trufado

As verdadeiras trufas são aquelas banhadas apenas no cacau em pó e apresentam formato irregular, que é a sua marca registrada. Já quando a massa da trufa (creme de leite, chocolate e iguarias) é usada como recheio, temos um bombom trufado banhado ou moldado no chocolate.

Agora que você já sabe a diferença, escolha o seu favorito e delicie-se!

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É com alegria que hoje, 11 de julho de 2011 inicia o Blog Senza Pari. Neste blog além de conhecer os produtos oferecidos pela marca, serão postadas notícias sobre a Senza Pari, além de dicas variadas.
Aproveite! Essa é mais uma maneira de você saborear os chocolates da Senza Pari.